Ūdens strūklas griešana ļauj griezt plašu materiālu klāstu:
- tērauda loksnes
- krāsainie metāli un to sakausējumi
- alumīnijs un alumīnija sakausējumi
- plastmasas
- gumija
- stikls
- dekoratīvie akmeņi
- marmors
- saplāksnis
- kompozītmateriāli
- un daudzi citi materiāli